Dernière journée derniers kms sur le vélo ; la descente sur Taschkent se fait sur une route secondaire toujours aussi déformée mais avec beaucoup moins de dénivelé positif, juste quelques petites bosses.

Et dernière vue sur les montagnes.

Petit tour au marché ; on vous l'a dit, le gras du mouton est très prisé des Ouzbek ; pour le faire cuire en cubes ou pour préparer le plov ; et on est toujours surpris par le prix de ce mouton, celui de droite bien dodu des fesses (le mouton, pas le boucher) est valorisé à 300€ ... une fortune ! Une question taraude nos amis Ouzbek, chaque fois qu'on s'arrête auprès d'eux, ils nous interrogent sur notre âge et ce brave boucher n'a pas dérogé à la coutume. Quand on lui annonce que le vétéran affiche 75 printemps, ils sont très surpris de nous voir encore sur nos vélos et nous félicitent en nous offrant des fruits pris sur l'étale de son voisin l'épicier ... lui a 50 ans. On a aussi régulièrement des questions sur nos situations familiales : combien de femmes, combien d'enfants (surtout de garçons) ... ? Eux nous parlent de 4 épouses max !!!?????

C'est la période de ramassage des patates, un vieux tracteur retourne la terre et il n'y a plus qu'à se baisser pour ramasser, y a plus qu'à !!! Tiens, à propos de patates, vous connaissez la différence entre kolkhoz et sofkhoz ? Les 2 sont des fermes d'état. Dans le kolkhoz tout est collectif, les ouvriers agricoles sont des « fonctionnaires » qui perçoivent un salaire fixe quelque soit le rendement de la ferme. On trouvait des kolkhoz dans les zones où la terre n'est pas trop généreuse, mais où il fallait que les ouvriers puissent rester dans les « meilleures » conditions possibles. Le Sofkoz, c'est la même structure, sauf que les ouvriers ont un plus petit salaire fixe mais bénéficient d'une prime de productivité, là où la terre était réputée plus généreuse... aujourd'hui, ce qu'il en reste ?

Photo finish, le parcours vélo est terminé : 1120 km et 10225 m de dénivelé positif au compteur ; tout à l'heure, après la douche on remet nos vêtements civils, mais avant ......

.... le séjour qui continue par la visite d'une pisciculture. Dans les bassins, truites et carpes et esturgeons ; il paraît que le plus gros fait 50 kg ! Des tables sont disposées autour du lac artificiel dans un cadre champêtre.

Et nous mangerons des truites grillées ; Le caviar, c'est pas pour nous !!!

Après cet excellent repas, le retour en minibus à Tashkent est très calme ; une petite heure de route qui permet à certains de récupérer un peu.